Racikan Selat Solo a la Keluarga Cinta
Bahan :
Bahan :
500 gr daging has dalam, iris tipis melintang serat - enak diiris dalam keadaan beku.
8 butir bawang merah iris tipis
1 butir bawang bombay rajang tipis
4 bawang putih haluskan
8 sdm kecap manis (aku pakai Bango, boleh lebih kalau mau lebih terasa kecapnya)
1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt vetsin
3 sdm margarine untuk menumis
1 lt air
1/3 sdt merica
1/3 sdt pala
8 biji cengkeh biarkan utuh
Cara membuat :
8 butir bawang merah iris tipis
1 butir bawang bombay rajang tipis
4 bawang putih haluskan
8 sdm kecap manis (aku pakai Bango, boleh lebih kalau mau lebih terasa kecapnya)
1/2 sdt garam (atau sesuai selera)
1/2 sdt vetsin
3 sdm margarine untuk menumis
1 lt air
1/3 sdt merica
1/3 sdt pala
8 biji cengkeh biarkan utuh
Cara membuat :
- Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang
- Masukkan daging, aduk sampai berubah warna
- Masukkan kecap manis, aduk sebentar, lalu tuangi air
- Masak sampai mendidih, tambahkan bumbu bumbu lain dan biarkan sampai daging empuk. Sisakan kuah sekitar 500 - 600 cc.
Bahan saus Mustard :
2 butir kuning telur rebus, dihaluskan. Sisihkan putihnya.
2 sdm mayonese
1 sdt saus mustard
Cara membuat :
Campur semua bahan, masukkan dalam plastik setiga (piping bag) dengan spuit bintang lalu semprotkan ke atas putih telur rebus. Kalau gak punya spuit/piping bag ya langsung disendokkan saja ke atas putih telurnya karena tujuan pakai spuit hanya biar cantik aja :)
2 butir kuning telur rebus, dihaluskan. Sisihkan putihnya.
2 sdm mayonese
1 sdt saus mustard
Cara membuat :
Campur semua bahan, masukkan dalam plastik setiga (piping bag) dengan spuit bintang lalu semprotkan ke atas putih telur rebus. Kalau gak punya spuit/piping bag ya langsung disendokkan saja ke atas putih telurnya karena tujuan pakai spuit hanya biar cantik aja :)
